2 दिन पुरानी कड़ी और पुरानी खाद्य सामग्री ग्राहकों को परोसी जा रही थी
जयपुर। प्रदेश के चिकित्सा मंत्री गजेंद्रसिंह सिंह खींवसर के निर्देश पर पूरे राजस्थान में चलाए जा रहे हैं अभियान शुद्ध आहार मिलावट पर वार के तहत खंडेलवाल ढाबे वालाज, वीटी रोड, मानसरोवर पर खाद्य सुरक्षा विभाग के अति आयुक्त पंकज ओझा के नेतृत्व में कार्यवाही की गई जिसमें अनेक कमियां पाई गई। दो दिन पुरानी कढी डीप फ्रिज में रखकर ग्राहकों को परोसी जा रही थी। इसके अलावा ऐवर प्लस का ग्रीन एप्पल सिरप 9 दिसंबर को एक्सपायरी का पाया गया। जिसे काम में लिया जा रहा था। प्लास्टिक की थैलियां में सलाद काटकर पहले से पैक कर ली गई थी। रसोई में सब जगह नाली बह रही थी,जो खुली थी और वही पर पकाकर खाद्य सामग्री रखी गई थी। इसके साथ ही बहुत सारी पुरानी सामग्री जो 24 से 36 घंटे पुरानी बनाकर रखी हुई थी जिसे डीप फ्रिज में ग्राहकों के पकाने खिलाने के लिए रखा गया था। इसके अतिरिक्त सब्जियां एक साथ खरीद कर फर्श पर ही स्टोर की गई थी। खाद्य सामग्री पहले से तलकर तैयार कर बिना ढके रखी हुई पाई गई। पुरानी खाद्य सामग्री को नष्ट किया गया।साथ ही बहुत पुराने काजू पाए गए जो अखाद्य श्रेणी में आ चुके थे। पनीर की क़्वालिटी हल्की पाई जाने का अंदेशा होने पर सैम्पल लिया गया। साफ सफाई का काफी अभाव पाया गया। सारी खाद्य सामग्री बिना ढंके पाई गई। एक्ट के अंतर्गत सभी चीजों का सैंपल लेकर लेबोरेटरी में भेजा जा रहा है। यह कार्यवाही दीपक सिंधी, राजेश नागर, नंदकिशोर कुमावत, खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा अतिरिक्त आयुक्त पंकज ओझा के नेतृत्व में की गई। नव वर्ष में लोगों के बाहर जाकर पार्टी करने और खराब सामग्रियां परोस दिए जाने को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग अत्यंत सजग है। और माननीय मुख्यमंत्री जी के निर्देशानुसार आमजन को शुद्ध आहार मिले इसके लिए लगातार कार्यवाही की जा रही है।
इसके अलावा क्ले बी आर्न रूफटॉप रेस्टोरेंट पर कार्यवाही में नॉन वेज और वेज सामग्री एक ही प्लेटफॉर्म पर पाए जाने पर निर्देशित किया गया कि इसे अलग अलग संधारित किया जाए, एहतिहातन सैंपल भी लिए गए। इम्प्रूवमेंट नोटिस दिया गया। इस रेस्टोरेंट में साफ सफाई और सैनिटेशन का स्तर संतोषजनक पाया गया।