जयपुर। मुख्यमंत्री भजनलाल शर्मा के निर्देशों के अनुसार राजस्थान में चलाए जा रहे अभियान शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के तहत आमजन के स्वास्थ्य को देखते हुए खाद्य सुरक्षा आयुक्त इकबाल खान के निर्देशन और पंकज ओझा अतिरिक्त आयुक्त खाद्य सुरक्षा के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा कई जगहों पर ताबड़तोड़ कार्यवाही की गई। न्यू ईयर सेलिब्रेशन पर रेस्टोरेंट और क्लब्स में जाने वाली भीड़ का स्वास्थ्य खराब ना हो इसके लिए सघन कार्यवाही अंजाम दी गई। चॉइस वर्ल्ड ट्रेड पार्क के फूड कोर्ट में आज जब खाद्य विभाग की टीम पहुंची तो बहुत ही डरावने हालत मिले कहीं-कहीं दिन की प्रोसेसर ग्रेवी सब्जियां और मलाई कोफ्ते पोटैटो चिप्स पापड़ कई दिन पहले से तैयार करके डी फ्रिज में रखकर ग्राहकों को परोसा जा रहा था। गंदगी के पास ही तैयार फूड रखा हुआ था और बहुत ज्यादा गंदगी हर तरफ थी खाद्य विभाग की टीम द्वारा इस तरह का वासी पुराना लगभग 60 किलो सामान तत्काल मौके पर नष्ट करवाया गया। यहां पर कचरा पात्रों के पास ही तैयार खाद्य सामग्री भी रखी हुई पाई गई
दूसरी कार्यवाही वर्ल्ड ट्रेड पार्क के फूड कोर्ट में इंग्लिश रसोई रेस्टोरेंट के निरीक्षण में वेज और नॉनवेज दोनों एक साथ रखे हुए पाए गए और एक साथ ही अगल-बगल में पकाते हुए मिला और जबरदस्त गंदगी पाई गई थी और भी ढेर सारी कमियां रसोई में पाई गई है। डस्टबिन के पास ही प्रोसैस्ड फूड भी रखा हुआ था।
तीसरी कार्यवाही वर्ल्ड ट्रेड पार्क के फूड कोर्ट में बर्गर किंग का भी सघन निरीक्षण कर आवश्यक दिशा निर्देश दिए गए इनका काम संतोषजनक पाया गया।
चौथी कार्यवाही वर्ल्ड ट्रेड पार्क के फूड कोर्ट में बिस्ट्रो 57 के निरीक्षण में कोल्ड स्टोरेज में दिल्ली से बिना ब्रांड के फ्रोजन मोमोज पाए गए जो कि डीप फ्रीजर में रखे हुए थे उन पर कोई टैगिंग नहीं थी कि इसका निर्माण किस कंपनी के द्वारा किया गया है और वह कंपनी कहां पर यह निर्माण करती है।
पांचवी कार्यवाही रामबाग चौराहे पर टोंक रोड पर स्थित अप एंड अप रूफटॉप क्लब में गंभीर प्रकार की अनियमिताएं पाई गई यहां पर बदबू मारता हुआ सब स्टैंडर्ड पनीर भी मिला जो प्लास्टिक की पैकिंग में रखा गया था जबकि नियमानुसार पानी में डालकर फ्रिज में रखा जाना चाहिए साथ ही कई कई दिन पुरानी ग्रेवी पाई गई जो की बहुत ही स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है साथ ही डीप फ्रीजर में धार्मिक आस्थाओं का खिलवाड़ करते हुए वेज और नॉनवेज दोनों एक साथ रखे हुए पाए गए फ्रिज में रखी हुई सब्जियां जैसे मिर्च आदि सड़ चुकी थी और बैगन भी पूर्ण रूप से सड़ चुका था। इसी तरह डीप फ्रीजर में रखी हुई किसी भी सामग्री पर टैगिंग नहीं पाई गई कि कब बनाई गई है। इसके अलावा कई कई दिन पुरानी, सब्जियों के लिए ग्रेवी बनाकर स्टोर की गई थी और साथ ही एक ही जगह पर मांस भी स्टोर किया हुआ था। टोंक रोड स्थित इस क्लब में ढेर सारी ऐसी अखाद्य सामग्री को मौके पर ही नष्ट कराया गया जिसमें सब्जियों और दालें भी थी। खराब हो चुके मांस को भी मौके पर ही नष्ट कर दिया गया । लगभग 20 किलो पुरानी ऐसी सामग्री नष्ट करवाई गई। यहां पर दूध से बने हुए अमूल बटर और पाम तेल से बने हुए बटर दोनों को एक साथ मिलाकर रखा हुआ था उसे मिलकर काम में लिया जा रहा था।
न्यू ईयर सेलिब्रेशन के मौके पर आमजन के स्वास्थ्य को बचाने के लिए और घटिया सड़ी हुई खाद्य सामग्री कहीं इस आड़ में परोस कर लोगों का स्वास्थ्य नहीं खराब कर दिया जाए, इस हेतु स्वास्थ्य विभाग सजग है। अतिरिक्त खाद्य सुरक्षा आयुक्त पंकज ओझा के नेतृत्व शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के तहत कार्यवाही की गई है। यह कार्यवाही मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी जयपुर प्रथम की टीम नरेंद्र शर्मा रतन गोदारा पवन गुप्ता के द्वारा खाद्य सुरक्षा विभाग के अतिरिक्त आयोग के पंकज ओझा के नेतृत्व में की गई
छठी कार्यवाही खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम द्वारा 360 डिग्री रेस्टोरेंट राज मंदिर के यहां गई तो वहां पर एक्सपायरी डेट के टॉपिंग्स सॉसेज काम में लिए जा रहे थे और सॉस आदि की बॉटल्स पर सितंबर की एक्सपायरी थी और उसे दिसंबर में भी काम लिया जा रहा था वहां पर सड़ी हुई पत्ता गोभी आदि मिली जिन्हें नष्ट कराया गया और पुरानी जो रेसिपीज बनाई हुई मिली ग्राहकों को परोसने के लिए वह भी नष्ट कराई गई इसके अतिरिक्त जो ब्रेड पिज़्ज़ा बेस वगैरा यूज किए जा रहे थे। बेकरी के आइटम पर कहीं भी मैन्युफैक्चरिंग डेट एक्सपायरी वगैरा नहीं लिखी हुई है और ना ही उस पर किसी सप्लायर का टैग लगा हुआ है कि किसके द्वारा इनको सप्लाई की गई है और सबसे जो गंभीर बात थी वह यह थी कि फ्रिज में एक ही साथ वेज और नॉनवेज दोनों को अगल-बगल में रखा गया था जो कि लोगों की धार्मिक आस्था के विपरीत है इसके अलावा तीन-चार दिन पुराने चावल भी ग्राहकों को परोसने के लिए रखे हुए थे यह सब अखाद्य पदार्थ नष्ट करवाए गए हैं और सैंपलिंग लेकर के लेबोरेटरी में भेजे जाएंगे और कठोर कार्रवाई अमल में लाई जाएगी मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी जयपुर प्रथम की टीम द्वारा अतिरिक्त आयुक्त खाद्य सुरक्षा पंकज ओझा के नेतृत्व मैं यह कार्यवाही की गई। मौके के हालात अच्छे नहीं पाए गए जबकि न्यू ईयर की पार्टी के लिए उनके द्वारा ₹6000 में बुकिंग की जा रही है।इसके अतिरिक्त भगवानदास रोड पर नाइट हाउस क्लब का भी निरीक्षण किया गया और जवाहर कला केंद्र में भी निरीक्षण का फूड स्टॉल वेंडर्स को और अधिक साफ सफाई रखने हेतु निर्देशित किया गया।