रमजान के महीने में नॉनवेज की रहती है अधिक डिमांड, इसमें डाले जाने वाले मसाले में होता है कलर जो आपको कैंसर की बीमारी दे सकता है
जोधपुर। रमजान का महीना चल रहा है और इस महीने में शाम को खाने-पीने की दुकानों पर भीड़ लगी रहती है अलग-अलग तरह के नॉनवेज व्यंजन के शौकीन लोगो से बाजार भरा होता है साथ ही घर में भी पकाए जाने वाले नॉनवेज में बाजार में मिल रहे तैयार मसालो की अधिक डिमांड रहती है लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि यह मसाले आपको स्वाद देने के बदले बीमारी भी दे सकते हैं और कुछ लोग स्थानीय स्तर पर इन मसालो में मिलावट करके बाजार में बेच रहे है जिसमें भारी मात्रा में मिर्ची की बजाय लाल रंग मिलाया जाता है।
नॉन वेज मसालों को संभलकर खरीदे
बाजार में कई तरह के नॉनवेज व्यंजन मिलते हैं जिनको लोग अधिक खाना पसंद करते हैं जिसमें कई चाइनीज नॉनवेज व्यंजन होते हैं बाजार के साथ-साथ घर की महिलाएं भी इनको घर में बनाती है आजकल हर तरह के नॉनवेज बनाने की रेसिपी यूट्यूब पर उपलब्ध है इसी को देखकर ग्रहणीया नॉनवेज के व्यंजन बनाती है लेकिन जब मसाले की बात आती है तो उसे बाजार से खरीद कर लाना पड़ता है जिसमें फ्राई मसाला, कोरमा मीट मसाला, पुलाव बिरयानी मसाला सहित कई तरह के मसाले बाजार में मिल रहे हैं जो की बहुत सस्ते भी है लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इन मसाले में क्या मिलाया गया है और यह आपके स्वास्थ्य पर क्या दुष्प्रभाव डालते हैं।
सस्ते मसालों में तय मानकों से ज्यादा मिलाया जा रहा कलर
बाजार में नॉनवेज की दुकानों पर कई तरह के मसाले बिक रहे हैं जिनकी कीमत आप देखेंगे तो चौंक जाएंगे ग्राहकों को मात्र 20 एवं 10 रुपए में 20 से 30 ग्राम मसाला बिक रहा है जब ग्राहकों को इस रेट में मसाले बेचे जा रहे हैं तो इसकी कंपनी की लागत रेट क्या हो सकती है आप इससे ही अंदाजा लगा सकते हैं कि हम स्वाद के चक्कर में स्वास्थ्य का नुकसान कर रहे हैं 10 एवं 20 रुपए के मसाले में क्या मिला होगा यह सोचने एवं जांच करने का विषय है। आप जब कोई भी नॉनवेज मसाला घर लेकर आते हो और उसकी रेसिपी बनाते हो तो आपको दिखाई देगा की मसाला मिलाते समय आपके हाथ पूरे तरीके से लाल या अन्य कलर के हो जाते हैं यह कलर आपके शरीर में जाकर कितना नुकसान करता है यह आप सोच भी नहीं सकते
खाद्य सुरक्षा विभाग ध्यान देवें, इन पर रोक लगाए
बाजार में मिल रहे हैं ऐसे मसाले है जो खाद्य सुरक्षा मानक के अनुसार ना तो बनाए जा रहे हैं ना ही बेचे जा रहे हैं कई मसालो पर आपको बैच नंबर भी नहीं दिखाई देंगे एवं कई मसालों के तो मैन्युफैक्चरिंग लाइसेंस भी नहीं लिया गया है एवं उसमें क्या-क्या मिलाया गया है इसका मेंशन भी सही तरीके से नहीं किया जा रहा है भारी मात्रा में रंगों को मिलाकर बेचा जा रहा है जबकि सरकार द्वारा तय मानक से अधिक रंग नहीं मिलाया जा सकता है लेकिन मसाले को तड़कता भड़कता दिखाने के लिए तय मानकों से ज्यादा रंग मिलाकर लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ किया जा रहा है।
अगर आपको भी कही नकली मसाले बिकते दिखाई दे तो इसकी सूचना खाद्य सुरक्षा अधिकारी को दे या फिर हमारे मोबाइल नंबर 9799921111 पर सूचना दे।